A castanha Bouche de Betizac é uma castanha de grande calibre e tem um sabor suave.
É uma variedade recente originária de França e a sua colheita inicia-se logo em Setembro, sendo assim uma das primeiras variedades de castanha do ano.
No nosso caso, as nossas castanhas Bouche de Betizac vêm da nossa propriedade da Esperança, onde temos um souto com cerca de 350 castanheiros desta variedade e outros tantos da variedade nacional Martaínha.
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